Mikrobiom odnosi się do zbioru mikroorganizmów lub drobnoustrojów (bakterii, wirusów i grzybów), które żyją w różnych częściach ciała. Każda osoba ma tryliony mikrobów w ciele, przy czym większość z nich żyje w jelitach. Kiedy mówi się o zdrowiu jelit, zazwyczaj ma się na myśli liczbę i różnorodność mikrobów żyjących w jelitach.
Jak stan jelit wpływa na cały organizm
Utrzymanie zdrowych jelit wspiera układ odpornościowy i ogólny stan zdrowia. Produkty mleczne, takie jak mleko, jogurt i ser są kluczowymi źródłami pożywienia dla zachowania zdrowych jelit, ponieważ dostarczają niezbędnych składników odżywczych (w tym witamin A i D, cynku i białka) oraz posiadają unikalną matrycę mleczną, która zawiera składniki odżywcze, związki bioaktywne i inne składniki biologiczne, które współpracują ze sobą, aby wspierać trawienie, wchłanianie i odporność.
Pojawiające się badania badają, jak mikrobiom jelitowy wpływa na zdrowie kości. Uważa się, że niektóre bakterie jelitowe mogą pomóc w regulacji składników wewnątrz kości. Mleko i nabiał są szczególnie ważne dla osób w każdym wieku, które powinny spożywać je regularnie, ponieważ kluczowe składniki odżywcze zawarte w nabiale współdziałają ze sobą, wspierając zdrowe kości i zdrowe jelita.
Jedz sfermentowaną żywność
Sfermentowana żywność, taka jak jogurt, kefir, niektóre sery, kimchi i kapusta kiszona są naturalnie bogate w probiotyki, które, jak wykazano, pomagają utrzymać zdrowy mikrobiom jelitowy. Zrób smoothie z jogurtem, kefirem i mrożonymi jagodami na śniadanie lub czas przekąsek.
Wybieraj całą, minimalnie przetworzoną żywność
Wiele minimalnie przetworzonych pokarmów, takich jak jogurt, pełne ziarna, owoce, warzywa, fasola, orzechy i tłuste ryby, ma niższą zawartość cukru niż wysoko przetworzona żywność i może zmniejszyć przewlekły stan zapalny w jelitach i w całym organizmie. Dodaj owoce i orzechy do jogurtu na przekąskę w połowie poranka lub po południu.
Jedz szeroką gamę pokarmów ze wszystkich grup żywności
Zdrowe jelito ma szeroką gamę zdrowych bakterii. Jedzenie różnorodnych produktów ze wszystkich grup żywnościowych oferuje asortyment składników odżywczych, które służą jako pokarm dla różnych rodzajów dobrych bakterii i pomagają budować bardziej zróżnicowaną populację bakterii, co jest dobre dla jelit. Połącz co najmniej dwie grupy żywności podczas przygotowywania przekąski, jak jabłko z serem lub mleko z pełnoziarnistymi płatkami śniadaniowymi. Więcej ciekawych przepisów na jedzmy-zdrowo.pl
Wybieraj pokarmy o wysokiej zawartości błonnika
Błonnik jest pokarmem dla dobrych mikrobów w jelitach i może pomóc zwiększyć różnorodność i całkowitą liczbę dobrych bakterii. Fasola, pełne ziarna, owoce i warzywa są dobrymi źródłami błonnika, więc włącz je do swojego codziennego jadłospisu.
Wskazówka żywieniowa: Dodaj fasolę i różne warzywa do zupy, sałatki lub ryżu.