Rybnicki konkurs kulinarny promuje ideę Zero Waste

28 i 29 października w warsztacie gastronomicznym na ul. Św. Józefa 30 odbył się konkurs „Popisowe danie z nadwyżek żywności”, w którym wzięli udział uczniowie klas gastronomicznych rybnickich szkół: Zespołu Szkół nr 6 oraz Zespołu Szkół Ekonomiczno-Usługowych. Wydarzenie miało na celu promowanie kreatywnego wykorzystania nadwyżek jedzenia, które w codziennym życiu często zostają nie wykorzystane.

Konkurs w ramach projektu „Rybnik w kierunku zielonej przyszłości”

Konkurs „Popisowe danie z nadwyżek żywności” jest częścią projektu „Rybnik w kierunku zielonej przyszłości”, który realizuje ideę „od odpadów do zasobów”. Projekt promuje działania, które przyczyniają się do ograniczenia marnowania żywności, co stało się jednym z ważniejszych celów w mieście. W ramach tego projektu, Rybnicki Centrum Edukacji Zawodowej oraz lokalne organizacje pozarządowe, które współpracują z miastem, pomagają wykorzystywać żywność o krótkiej dacie ważności na cele charytatywne oraz edukacyjne.

Kreatywne wykorzystanie nadwyżek żywności

Tematem przewodnim konkursu było kreatywne wykorzystanie składników, które pozostają po codziennym gotowaniu. Wiele z tych produktów, choć nadają się do spożycia, zostaje zmarnowanych. Konkurs miał na celu pokazanie, jak te pozornie niepotrzebne resztki można przekształcić w pełnowartościowe, smaczne posiłki. Zespoły uczniów pracowały w pełnym zaangażowaniu, prezentując swoje dania przed wymagającym jury, które oceniało smak, estetykę, kreatywność oraz prezentację potraw.

Dwa dni kulinarnej rywalizacji

Pierwszego dnia konkursu uczestnicy przygotowywali dania indywidualnie, drugiego dnia gotowali w dwuosobowych zespołach. W jury zasiadali dyrektorzy, nauczyciele przedmiotów zawodowych, przedstawiciele Ośrodka Pomocy Społecznej i Urzędu Miasta. W ramach oceny, brano pod uwagę nie tylko walory smakowe, ale również oryginalność dań oraz sposób ich prezentacji.

Nagroda główna – warsztaty z Remigiuszem Rączką

Zwycięzcy konkursu otrzymali główną nagrodę – udział w warsztatach kulinarnych z Remigiuszem Rączką, znanym kucharzem, nauczycielem i autorem programu telewizyjnego “Rączka gotuje”. Warsztaty odbędą się 5 listopada w Centrum Edukacji Regionalnej, a będą jedną z atrakcji Tygodnia Śląskiego.