Chcesz kupić nowe garnki? Sprawdź na jakie cechy zwrócić uwagę

Choć urządzając nową kuchnię skupiamy się raczej na meblach i sprzętach, nie sposób zapomnieć też o mniejszych akcesoriach, z których będziemy korzystać na co dzień – takich jak np. garnki. Zobacz, czym się kierować przy ich wyborze!

Materiał wykonania – jaki będzie najtrwalszy?

Pierwszym kryterium istotnym przy wyborze nowych garnków do kuchni jest bez wątpienia materiał, z którego je wykonano. Do naszej dyspozycji są następujące możliwości:

– stal szlachetna – najczęściej spotykane rozwiązanie, które swoją popularność zawdzięcza niezrównanej odporności oraz temu, że łatwo je utrzymać w czystości. Takie są np. garnki Tefala;

– aluminium – świetnie przewodzą ciepło, a zatem równomiernie rozprowadzają temperaturę po całej potrawie. Aby jednak potrawy do nich nie przywierały, muszą być pokryte specjalną powłoką;

– żeliwo – solidne, ultratrwałe i odporne na zadrapania. Można ich używać zarówno na kuchence, jak i w piekarniku. Do ich wad warto zaliczyć dość duży ciężar, który sprawia, że ich przenoszenie (zwłaszcza z potrawą w środku) może być dość niewygodne.

Choć na rynku znajdziemy też garnki wykonane chociażby ze szkła czy między, należą do mniejszości i rzadko znajdują zastosowanie w użytku domowym.

Jaka powłoka garnków?

Jak już wcześniej wspomnieliśmy, materiał garnków może zostać dodatkowo wykończony specjalną powłoką, która jeszcze bardziej zwiększa jego funkcjonalność. Do tych najczęściej zaliczamy emalię – jakie są jej zalety? Materiał ten jest w pełni bezpieczny dla naszego zdrowia, gdyż nie wchodzi w kontakt z żywnością i nie pozostawia nam niej żadnego posmaku. Wykazuje też odporność na działanie kwasów i zasad. Podobnie działa też ceramika – jednak tu trzeba uważać, bo nie wszystkie garnki z powłoką ceramiczną mogą być używane na indukcji.

Jeśli chodzi o nowoczesne powłoki garnków, mamy jeszcze dwie opcje:

– teflon – fluoro-polimerowa powłoka umożliwiająca smażenie bez grama tłuszczu. Trzeba jednak bardzo uważać przy jej użytkowaniu, gdyż jest podatna na zarysowanie – a rysy uniemożliwiają dalsze korzystanie z niej;

– tytan – bardzo trwała i odporna na wszelkie rodzaje uszkodzeń – mechaniczne, chemiczne i nie tylko. W przeciwieństwie do garnków powleczonych teflonem, można na nich śmiało używać metalowych sztućców.

Co jeszcze jest istotne przy ich zakupie?

Kupując garnki, warto również zwrócić uwagę na takie szczegóły, jak:

– nagrzewanie uchwytów – warto wybrać takie, które się nie nagrzewają, aby zapobiec przypadkowemu oparzeniu podczas użytkowania;

– możliwość mycia w zmywarce – pozwoli nam uniknąć uciążliwego, ręcznego mycia garnków po użyciu;

– pokrywki – kupując zestaw z pokrywką, nie musimy szukać ich osobno – zyskujemy komplet, który jest już gotowy do użycia;

– indukcja – jeśli posiadamy płytę indukcyjną, upewnijmy się, że nowe garnki posiadają dna przystosowane do pracy na takim podłożu – nie wszystkie sprawdzą się w takiej roli.